Δώστε πικάντικο άρωμα στις συνταγές σας με τζίντζερ

Το τζίντζερ, ή αλλιώς η πιπερόριζα, θα προσθέσει μια «ζεστασιά» στις συνταγές σας. Το ενεργό συστατικό της πιπερόριζας είναι η τζιντζερόλη, που όταν μαγειρευτεί, έχει πικάντικο άρωμα και μια γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη γεύση.

Συνίσταται για τη βελτίωση στομαχικών διαταραχών και για την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα αιθέρια έλαιά του και άλλα συστατικά του τού προσδίδουν ορισμένες από τις πολύτιμες ιδιότητές του.

Συγκεκριμένα:

  • Έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
  • Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, ρυθμίζει το σάκχαρο και έχει επουλωτική δράση.
  • Bοηθά στην καλή χώνεψη, καταπολεμά τη ναυτία, τονώνει τον οργανισμό και απαλύνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, του στομαχόπονου και του πονοκεφάλου.
  • Έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση.

H χαρακτηριστική του γεύση νοστιμίζει φαγητά, σάλτσες, γλυκά, ροφήματα και κοκτέιλ ποτών. Mπορείτε να το καταναλώσετε ωμό, αλλά και μαγειρεμένο. Μπορείτε, επίσης, να προσφέρετε τσάι τζίντζερ στους καλεσμένους σας, προσθέτοντας μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό.

 

(Visited 238 times, 1 visits today)