Κανονικά η εποχή του μήλου είναι το φθινόπωρο και ο χειμώνας.

Το μήλο είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και ευρύτατα καλλιεργούμενα φρούτα. Είναι ο καρπός του δένδρου της γνώσης και ως εκ τούτου και το σύμβολο της γνώσης.

Διαλέγετε πάντα μήλα που δεν είναι χτυπημένα. Αν είναι δυνατό, μυρίστε τα φρούτα για να δοκιμάσετε το άρωμά τους, και πιέστε τα ελαφρώς για να σιγουρευτείτε ότι είναι σφιχτή η σάρκα τους.

Τα Red και τα Golden Delicious είναι από τα πιο γλυκά μήλα, τα Braeburn και τα Fuji μήλα είναι ελαφρώς ξινά, ενώ τα Gravenstein, τα Pippin, και τα Granny Smith μήλα είναι το πιο ξινά, αλλά διατηρούν την υφή τους καλύτερα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Κανονικά η εποχή του μήλου είναι το φθινόπωρο και ο χειμώνας, αλλά το βρίσκουμε πάντα στην αγορά, προερχόμενο είτε από χώρες του νότιου ημισφαίριου είτε από ψυγεία στα οποία έχουν διατηρηθεί σε ειδικές συνθήκες για αρκετούς μήνες.

 

(Visited 51 times, 1 visits today)