Η πιο κλασική δημιουργία με mochi είναι το daifuku!

Το παγωτό δεν είναι και από τα πρώτα πράγματα που σας έρχεται στο μυαλό, όταν κάποιος αναφέρει το γιαπωνέζικο φαγητό. Ωστόσο, η Ιαπωνία έχει μερικές μοναδικές γεύσεις για το αγαπημένο έδεσμα του καλοκαιριού.

Ανάμεσα σε αυτά είναι και το mochi.

Το mochi είναι στην πραγματικότητα η βάση για πολλά γλυκά αλλά συνηθίζεται να σερβίρεται και μόνο του. Πρόκειται για την  ζύμη γλυκού ρυζιού, η οποία είναι πλούσια σε άμυλο και έχει κολλώδη και εύπλαστη υφή.

Η πιο κλασική δημιουργία με mochi είναι το daifuku, που έχει σφαιρικό σχήμα και γέμιση από πάστα azuki (από γλυκά κόκκινα φασόλια) και η πιο δημοφιλής το mochigome, στη μέση του οποίου υπάρχει γέμιση με απαλό παγωτό.

Συνηθίζεται να σερβίρεται κατά τη διάρκεια της Ιαπωνικής Πρωτοχρονιάς.

(Visited 71 times, 1 visits today)