Ακόμη πιο γλυκιά αίσθηση με marsmallows, smarties και πουράκια!

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για την σοκολάτα:
Κρέμα γάλακτος 35%
500 ml
Γάλα πλήρες
500 ml
Σοκολάτα 55-57 %
400 γρ.
Υλικά για το γαρνίρισμα:
Κρέμα γάλακτος 35%
500 ml
Ζάχαρη άχνη
100 γρ.
Βανίλια
1
Smarties
Marshmallow
Κερασακια
Μπαχαρικά
Caprice πουράκια
Πορτοκάλια
Λεμόνια

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και σε ένα άλλο το γάλα. Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και λίγο πριν βράσει η κρέμα γάλακτος την αδειάζουμε μέσα στην σοκολάτα. Περιμένουμε ένα λεπτό και ανακατεύουμε να γίνει ένα γυαλιστερό γκαναζ.

Αφού έχει ζεσταθεί καλά το γάλα μας το αδειάζουμε μέσα στο γκαναζ μας και ανακατεύουμε με μια μαριζ να ομογενοποιηθει. Σε αυτή την φάση μπορούμε να δώσουμε άρωμα στην σοκολάτα μας με κάποιο μπαχαρικά η ξύσμα από εσπεριδοειδή.

Στο κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη και την βανίλια μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί.
Μοιράζουμε την σοκολάτα μας σε κούπες και γαρνίρουμε με την σαντιγί μας.

Δείτε το video εδώ:

(Visited 604 times, 1 visits today)