Η τούρτα σοκολάτας είναι ο απόλυτος πειρασμός, στον οποίο όλοι υποκύπτουμε ανά διαστήματα. Μια εύκολη συνταγή, για την τέλεια τούρτα, η οποία θα σας πείσει να την κάνετε ξανά και ξανά!

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη βάση
Μαύρο μπισκότο
200 γρ.
Αμύγδαλο
100 γρ.
Πραλίνα
100 γρ.
Σοκολάτα bitter
100 γρ.
Υλικά για τη μους
Γάλα
250 ml
Σοκολάτα bitter 55%-57%
350 γρ.
Φύλλο ζελατίνη
10 γρ.
Κρέμα γάλακτος 35%
500 ml

Εκτέλεση

Στον κάδο με την λεπίδα περνάμε τα μπισκότα και τα αμύγδαλα για να τα χοντροκόψουμε.

Λιώνουμε την σοκολάτα και προσθέτουμε την πραλίνα. Τέλος ανακατεύουμε με τα μπισκότα και το αμύγδαλο και απλώνουμε μέσα στο τσέρκι μας. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Βράζουμε το γάλα ενώ έχουμε βάλει τα φύλλα ζελατίνης να μουλιάσουν σε κρύο νερό. Αφού πάρει μια βράση διαλύουμε την ζελατίνη μέσα και περιχύνουμε την σοκολάτα που έχουμε σε ένα μπολ.

Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε την κρέμα σε ελαφριά σαντιγί (σαν γιαούρτι) και ενώνουμε τα δύο μίγματα.

Γεμίζουμε το τσέρκι μας και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

(Visited 1,765 times, 1 visits today)