Μια νόστιμη συνταγή για τούρτα banoffee, η οποία απογειώνεται γευστικά με την προσθήκη πραλίνας!

ΥΛΙΚΑ
Μπισκότα τύπου Digestive
350 γρ.
Βούτυρο αγελάδος
50 γρ.
Ζαχαρούχο γάλα
2 κουτιά
Πραλίνα
100 γρ.
Κρέμα γάλακτος
500 γρ.
Ζάχαρη άχνη
100 γρ.
Μπανάνες
3

Εκτέλεση:

Από την προηγούμενη μέρα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά τα ζαχαρούχα γάλατα για τουλάχιστον 3 ώρες μέσα σε μία κατσαρόλα με ποσότητα νερού, τόση που να τα καλύπτει για όση ώρα τα βράζουμε (προσθέτουμε δηλαδή συνέχεια νερό για να μένουν πάντα καλυμμένα). Αφού τα βράσουμε, τα αφήνουμε όλο το βράδυ για να κρυώσουν καλά και να γίνουν πλέον καραμέλα.

Σε ένα multi τρίβουμε τα μπισκότα, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα αναμειγνύουμε με το βούτυρο και την πραλίνα
που πρώτα έχουμε λιώσει σε ένα μπεν μαρί. Απλώνουμε το μείγμα του μπισκότου σε τσέρκι διαμέτρου 26 εκατοστών και με τη βοήθεια ενός κουταλιού το στρώνουμε καλά. Τοποθετούμε το τσέρκι στο ψυγείο και αφήνουμε να παγώσει για τουλάχιστον μια ώρα.

Ανοίγουμε τα ζαχαρούχα και αδειάζουμε το περιεχόμενο τους (καραμέλα) πάνω από το τσέρκι με τα μπισκότα που έχουν παγώσει και το ξανά τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Αφού παγώσει βγάζουμε το τσέρκι από το ψυγείο, κόβουμε τις μπανάνες ομοιόμορφα και τις τοποθετούμε πάνω από την καραμέλα μας.

Τέλος, στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγύ και την απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες με τη βοήθεια μίας μαρίζ ή με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής.

(Visited 1,845 times, 1 visits today)