Το ραβανί ξεχωρίζει ανάμεσα στα σιροπιαστά γλυκά για τη πλούσια γεύση του! Δοκιμάστε μια διαφορετική εκδοχή του, με γιαούρτι και λεμόνι και αναμφίβολα θα ενθουσιαστείτε!

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για το ραβανί:
Ζάχαρη
200 γρ.
Σιμιγδάλι χοντρό
150 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ.
Γιαούρτι πλήρες
200 γρ.
Γάλα πλήρες
200 γρ.
Αυγά
4 μεσαία
Σόδα
1/2 κ.γ.
Χυμός από μισό λεμόνι
-
Βούτυρο αγελάδος
250 γρ.
Μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ.
Ξύσμα από ένα λεμόνι
-
Υλικά για το σιρόπι:
Νερό
900 ml.
Ζάχαρη
1 κιλό
Μέλι
100 γρ.
Λεμόνι
3 φέτες
Χρόνος ψησίματος 40 Λεπτά, για 10-12 τεμάχια

Εκτέλεση για το σιρόπι:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα μας τα υλικά και τα ζεσταίνουμε μέχρι να πάρουν μια βράση. Έπειτα το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Εκτέλεση για το ραβανί:

Λιώνουμε το βούτυρο μας και το αφήνουμε στην άκρη για να πέσει η θερμοκρασία του. Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν παρά πολύ και να ασπρίσουν. Με τη βοηθεια μιας μαρίζ προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, το χυμό λεμόνι που πριν έχουμε διαλύσει μέσα την σόδα μας, το ξύσμα λεμονιού, το γιαούρτι και το λιωμένο βούτυρο που πριν έχουμε αφήσει να κρυώσει καλά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με την μαρίζ μέχρι όλα τα υλικά μας να ομογενοποιηθούν.

Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ταψάκι 25cm επί 30cm που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμους στον αέρα για 40 λεπτά περίπου.

Αφού ψηθεί, το βγάζουμε από τον φούρνο το κόβουμε πολύ προσεκτικά σε όσα κομμάτια θέλουμε και το σιροπιάζουμε όπως είναι καυτό με το κρύο σιρόπι μας.

(Visited 1,366 times, 1 visits today)