Δοκιμάστε μια διαφορετική εκδοχή της πουτίγκας, με τσουρέκι και το αποτέλεσμά θα σας δικαιώσει!

ΥΛΙΚΑ
Υλικά
Τσουρέκι
500 γρ.
Σοκολάτα 55% - 57%
400 γρ
Αυγά
6 μεσαία
Κρέμα γάλακτος
400 ml.
Γάλα πλήρες
450 ml.
Ζάχαρη
100 γρ.
Χρόνος ψησίματος 40 Λεπτά, για 6 τεμάχια

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν βράση. Αμέσως μετά περιχύνουμε την σοκολάτα που την έχουμε σπάσει σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να γίνει ενα γυαλιστερό γκανάζ.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να φουσκώσουν. Ενσωματώνουμε με τη βοήθεια μιας μαρίζ το μείγμα των αυγών με το γκανάζ σοκολάτας.

Κόβουμε το τσουρέκι μας σε φέτες και τις στρώνουμε την μια δίπλα στην άλλη σε ένα μεγάλο πυρέξ. Περιχύνουμε τα τσουρέκια με την μισή δόση του μείγματος που έχουμε ετοιμάσει και αφήνουμε μισή ώρα να τραβήξουν την κρέμα.

Αμέσως μετά ρίχνουμε και απλώνουμε ομοιόμορφα και το υπόλοιπο μείγμα στο πυρέξ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 40 λεπτά.

(Visited 331 times, 1 visits today)