Εύκολη και γρήγορη συνταγή για αφράτα και τραγανά πασχαλινά κουλουράκια!

ΥΛΙΚΑ
Υλικά
Βούτυρο αγελάδος
250 γρ.
Ζάχαρη
250 γρ.
Αυγά
2 μεσαία
Βανίλια
1
Αλάτι
1 πρέζα
Χυμό φρέσκο πορτοκάλι
60 γρ.
Κοφτό σόδα μαγειρική
1/2 κ.γ
Μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
600 γρ.
Ξύσμα από πορτοκάλια
2

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ με το φτερό χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και το ξύσμα μέχρι να αφρατέψουν καλά. Έπειτα συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας τα αυγά που πριν έχουμε χτυπήσει καλά. Αφού απορροφηθούν τα αυγά μας ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε για πολύ λίγο μέχρι να γίνει ένα αφράτο ζυμαράκι.

Σκεπάζουμε το ζυμαράκι μας με μια πετσέτα και αφού το αφήσουμε για μισή ώρα να ξεκουραστεί κάνουμε κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολιτικό  χαρτί. Έπειτα σε ένα μπολάκι σπάμε ένα αυγό και το χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη. Με ένα πινέλο αλείφουμε τα κουλουράκια με το αβγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

 

(Visited 978 times, 1 visits today)