Tip: Μόλις εμφανιστούν φουσκάλες, θα πρέπει να αναποδογυρίσετε το pancake στο τηγάνι, για να ψηθεί και από την άλλη μεριά.

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για το μείγμα
Βούτυρο
30 γρ.
Αλεύρι
220 γρ.
Μπέικιν πάουντερ
5 γρ.
Ζάχαρη
3 κ.γ.
Αλάτι
1 πρέζα
Αυγό
1
Γάλα
200 ml
Βούτυρο για το τηγάνι
-
Για το γαρνίρισμα
Μέλι
-
Ταχίνι
-
Ξηρούς καρπούς
-
Πραλίνα
-
Σοκολάτα
-
Μπανάνες
-
Βατόμουρα
-
Μύρτιλλα
-
Λίγες φέτες ζαμπόν και τυρί
-

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα με το αυγό και το λιωμένο βούτυρο, την ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το baking powder και λίγο-λίγο το αλεύρι. Στο τέλος, αναλόγως πως θέλουμε τον χυλό μας, προσθέτουμε λιγάκι γάλα ακόμα -20-30 ml είναι αρκετά (Για καλύτερο αποτέλεσμα αποθηκεύουμε τον χυλό ένα βράδυ στο ψυγείο).

Κατόπιν έχουμε προθερμάνει ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε ένα πολύ μικρό κομματάκι βούτυρο. Με την βοήθεια μιας κουτάλας ρίχνουμε λίγο χυλό στη μέση του τηγανιού και όταν αρχίσει να κάνει φουσκάλες είναι είναι έτοιμο και το γυρίζουμε.

Γαρνίρουμε με ό,τι έχουμε ευχαρίστηση

(Visited 973 times, 1 visits today)