Μπουγάτσα με κρέμα και σιμιγδάλι για όλη την οικογένεια.

ΥΛΙΚΑ
Υλικά:
Φύλλο Βηρυτού
1 πακέτο
Βούτυρο αγελάδος λιωμένο
150 γραµ.
Φρέσκο γάλα
1½ λίτρο
Σιμιγδάλι ψιλό
200 γραµ.
Ζάχαρη
200 γραµ.
Βούτυρο αγελάδος
100 γρ.
Βανίλιες
2
Ξύσμα από λεμόνι -πορτοκάλι

Εκτέλεση για την κρέμα:

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με την ζάχαρη, το ξύσμα και την βανίλια.
Όταν το γάλα πάει να πάρει βράση ρίχνουμε  σιγά σιγά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας έντονα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να σφίξει η κρέμα. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τα 150 γρ. βούτυρο και ανακατεύουμε.

Βουτυρώνουμε ένα ρηχό ταψί . Στρώνουμε ακτινωτά τα μισά φύλλα μας ραντίζοντας τα ενδιάμεσα µε λίγο λιωμένο βούτυρο. Αδειάζουμε την κρύα κρέμα σε λεπτή στρώση. Γυρίζουμε προς τα µέσα τα φύλλα που εξέχουν, πάνω στην κρέμα. Καλύπτουμε µε τα υπόλοιπα βουτυρώνοντάς τα καλά µε το πινέλο. Μπήγουμε τα περισσεύματα μέσα στο ταψί µε ένα πινέλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα  στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

Δείτε το βίντεο εδώ:

(Visited 1,073 times, 1 visits today)