Μακεδονικά ταχινομπουρεκάκια που θα σας χαρίσουν απίστευτη ενέργεια, καθώς περιέχουν μέλι και ταχίνι.

ΥΛΙΚΑ
Υλικά
Φύλλο κρούστας
500 γρ.
Σουσαμέλαιο
200 ml.
Σουσάμι
Για γαρνίρισμα
Υλικά για τη γέμιση
Ταχίνι
175 γρ.
Φουντούκια χοντροκομμένα
80 γρ.
Ξανθές σταφίδες, αλεσμένες
70 γρ.
Ζάχαρη
80 γρ.
Μέλι
2 κ.σ.
Χρόνος ψησίματος 25 Λεπτά, για 20 τεμάχια

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το μέλι για να γίνει πιο ρευστό και το ανακατεύουμε με το ταχίνι και τη ζάχαρη.Προσθέτουμε τα φουντούκια, τις σταφίδες και τα ανακατεύουμε λίγο ακόμη. Κόβουμε τα φύλλα σε τρία μέρη από την στενή πλευρά.

Αλείφουμε με το πινέλο κάθε λωρίδα με σουσαμέλαιο. Παίρνουμε μικρές ποσότητες από την γέμιση, την πλάθουμε σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια σαν μικρό στύλο και τα τοποθετούμε στην άκρη του φίλου.

Γυρίζουμε προς τα μέσα τις πλαϊνές πλευρές, σε όλο το μήκος του φύλλου, για να κλειστεί καλά η γέμιση, και τυλίγουμε σε σφιχτά σε ρολάκια. Τοποθετούμε τα ρολάκια σε λαδωμένο ταψί ή σε αντικολλητικό χαρτί και τα αλείφουμε εξωτερικά με το λάδι που περίσσεψε.

Τα ραντίζουμε με λίγο νερό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

(Visited 568 times, 1 visits today)