Και ποιος δεν λατρεύει τα κέικ; Μια εναλλακτική πρόταση με πορτοκάλι, ταχίνι και σοκολάτα που χαρίζουν απίστευτη γεύση!

ΥΛΙΚΑ
Ταχίνι
400 γρ.
Καστανή ζάχαρη
400 γρ.
Φρέσκος χυμός πορτοκάλι
380 ml.
Αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
500 γρ.
Ξύσμα από δύο πορτοκάλια
-
Βανίλια
1
Κανέλα
1 κ.σ.
Σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
150 γρ.

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το χυμό με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι ανακατεύοντας μέχρι να γίνει το μείγμα ένα.

Αδειάζουμε σε ένα μπολ και ανακατεύοντας με μια μαρίζ προσθέτουμε σταδιακά την κανέλα, το ξύσμα, τη βανίλια και το αλεύρι. Τέλος προσθέτουμε και τη σοκολάτα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα που πριν έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 170 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.

(Visited 1,913 times, 1 visits today)