Tip: Για να μην βουλιάξουν τα μύρτιλλα θα πρέπει να τα αλευρώσεις πριν τα προσθέσεις στο μείγμα!

ΥΛΙΚΑ
Βούτυρο αγελάδος
250 γρ.
Αυγά
4 μεσαία
Ζάχαρη
350 γρ.
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
450 γρ.
Ρακί
70 ml.
Μύρτιλλα αποξηραμένα
150 γρ.
Γάλα πλήρες
200 ml.
Χρόνος ψησίματος 45 Λεπτά, για 10-12 τεμάχια

Εκτέλεση:

Από βραδύς μουλιάζουμε τα μύρτιλλα μέσα στην ρακί.

Στο μίξερ με το φτερό χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά και συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε σιγά-σιγά τα αυγά που πρώτα έχουμε χτυπήσει, το αλεύρι, το γάλα και τέλος τα μύρτιλλα με την ρακί που πρώτα έχουμε πασπαλίσει με λίγο αλεύρι.

Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα ταψάκι 25cm επί 30cm περίπου, που πριν έχουμε βουτυρώσει κι αλευρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.

(Visited 438 times, 1 visits today)