Αν αγαπάς τη γεύση του λεμονιού που φέρνει μια υπέροχη ισορροπία στα γλυκά, δοκίμασε αυτό το εύκολο και γευστικό κέικ. Ο παπαρουνόσπορος που περιέχει, εκτός από ξεχωριστή γεύση, είναι ένα πολύτιμο συστατικό με φυτικές ίνες και σίδηρο, που ταυτόχρονα ενεργοποιεί το μεταβολισμό.

ΥΛΙΚΑ
Αυγά
4 μεσαία
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο
250 γραμ.
Ζάχαρη
210 γραμ.
Χυμός λεμονιού
70 γραμ.
Βούτυρο
125 γραμ.
Παπαρουνόσπορος
1 κ.σ
Ξύσμα λεμονιού
1 λεμόνι
Χρόνος ψησίματος 45 Λεπτά, για 8 κομμάτια

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τα αυγά που πρώτα τα έχουμε χτυπήσει.

Αμέσως μετά προσθέτουμε με τη βοήθεια μιας μαρίζ το αλεύρι, το χυμό λεμόνι, το ξύσμα από το λεμόνι και τον παπαρουνόσπορο.

Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμα που πρώτα έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 45 περίπου λεπτά.

(Visited 1,156 times, 1 visits today)