Στην Ελλάδα οι λουκουμάδες είναι περιζήτητοι, καθώς είναι το γλυκό που θα αναζητήσουμε συχνά. Η συνταγή αυτή, θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μια διαφορετική εκδοχή των λουκουμάδων, -ισπανική - η οποία θα σας αφήσει απόλυτα ικανοποιημένους.

ΥΛΙΚΑ
Υλικά
Γάλα
150 ml
Νερό
210 ml
Βούτυρο
150 γρ.
Αλέυρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ.
Αυγά
250 γρ.
Αλάτι
1 πρέζα
Ζάχαρη
1 πρέζα
Σοκολάτα μπίτερ
100 γρ.
Κρέμα γάλακτος 35%
100 γρ.
Θα χρειαστείτε επίσης:
Μέλι, πραλίνα, ηλιέλαιο για το τηγάνι, ζάχαρη και κανέλα για τους λουκουμάδες

Εκτέλεση: 

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα, το νερό, το βούτυρο και την ζάχαρη με το αλάτι.. Μόλις πάρουν βράση το κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά.

Το ξαναβάζουμε στο μάτι για ένα λεπτό ανακατεύοντας. Τέλος το τοποθετούμε στο μίξερ με το φτερό και ρίχνουμε σιγά σιγά τα αυγά…

Βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής το μείγμα και πάνω από ένα τηγάνι με μπόλικο λάδι που καίει ρίχνουμε τους λουκουμάδες μας..

Όταν είναι έτοιμοι πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα….

(Visited 885 times, 1 visits today)