Φτιάξτε αυτό το φανταστικό γλυκό για να αξιοποιήσετε μαγικά το τσουρέκι που σας περίσσεψε!

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για την βάση:
1 τσουρέκι
500γρ. περίπου
Υλικά για το σιρόπι:
Νερό
250 ml
Ζάχαρη
375 γρ.
Πορτοκάλι
4-5 φέτες
Υλικά για την κρέμα:
Γάλα
1 λίτρο
Ζάχαρη
180 γρ.
Αυγά
4 μεσαία
Κορν φλάουρ
100 γρ.
Ξύσμα από λεμόνι
1
Βανίλια
1
Υλικά για την σαντιγί:
Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
500 ml
Άχνη ζάχαρη
50 γρ.
Βανίλια
1

Εκτέλεση για την βάση:

Σε ένα ταψάκι 25cm επί 35cm περίπου απλώνουμε το τσουρέκι που έχουμε κόψει σε φέτες περίπου δυό πόντους πάχος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις πάνω-κάτω στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.

Εκτέλεση για το σιρόπι:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι μας μέχρι να πάρουν μια βράση και αμέσως μετά το κατεβάζουμε. Μόλις το τσουρέκι μας ψηθεί το περιχύνουμε με το σιρόπι μας και το αφήνουμε στην άκρη. (Δεν παίζει ρόλο αν κάποιο από τα δυό είναι ζεστό ή κρύο)

Εκτέλεση για την κρέμα:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα με την μισή ζάχαρη, την βανίλια και το ξύσμα από το λεμόνι και τα ζεσταίνουμε μέχρι να πριν να πάρουν βράση.Έπειτα σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά την υπόλοιπη ζάχαρη με το κορν φλάουρ και με το ζεστό γάλα τα περιχύνουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας.Επιστρέφουμε όλο το μείγμα μας στην κατσαρόλα που είχαμε το γάλα μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα. Κατεβάζουμε από την φωτιά και αδειάζουμε αμέσως την κρέμα πάνω από το σιροπιασμένοτσουρέκι μας.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη που εφάπτεται στην κρέμα και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον.

Εκτέλεση για την σαντιγί:

Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί. Όταν κρυώσει το εκμέκ μας απλώνουμε την σαντιγί και προαιρετικά πασπαλίζουμε με κανέλα.

Δείτε το βίντεο εδώ:

(Visited 3,052 times, 1 visits today)