Ετοιμάστε πολύ εύκολα, αλλά και γρήγορα ένα από τα πιο νόστιμα cheesecake που θα δοκιμάσετε!

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για το μπισκότο:
Βούτυρο αγελάδος
100 γρ.
Ζάχαρη άχνη
100 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ.
Αμύγδαλο σκόνη
100 γρ.
Αλάτι
1 πρέζα
Υλικά για την κρέμα:
Ζάχαρη άχνη
100 γρ.
Τυρί κρέμα
200 γρ.
Κρέμα γάλακτος 35%
400 ml
Ξύσμα από ένα λεμόνι
-
Για τη βάση:
Βούτυρο αγελάδος
100 γρ.
Για το τέλος:
Μαρμελάδα
Δικής μας επιλογής
Χρόνος ψησίματος 12 Λεπτά, για 8 κομμάτια

Εκτέλεση για το μπισκότο:

Στον κάδο του μίξερ με το φτερό χτυπάμε όλα μας τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα ζυμαράκι. Έπειτα το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για μισή ώρα. Αφού παγώσει το κόβουμε σε ακαθόριστα κομμάτια των 10-15 γραμμαρίων και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 12 λεπτά.

Εκτέλεση για την κρέμα:

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το τυρί κρέμα, με την ζάχαρη άχνη και το ξύσμα λεμονιού και τα χτυπάμε με το φτερό για 1 λεπτό. Έπειτα αντικαθιστούμε το φτερό με το σύρμα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα.

Στήσιμο:

Στο μούλτι τρίβουμε τα μπισκότα μας σε σκόνη και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο που πριν έχουμε λιώσει, μέχρι να γίνει ένα μείγμα. Με την βοήθεια ενός κουταλιού απλώνουμε καλά το μείγμα μας μέσα στην ταρτιέρα ή το τσέρκι μας διαμέτρου 24 εκατοστών. Έπειτα απλώνουμε από πάνω την κρέμα μας και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να παγώσει.

Τέλος γαρνίρουμε με μαρμελάδα της επιλογής μας.

(Visited 851 times, 1 visits today)