Θα ξετρελαθείτε με τη ιδιαίτερη γεύση του!

ΥΛΙΚΑ
Υλικά:
ζαχαρούχο γάλα
2 κουτιά
μπανάνες
3 ώριμες
Υλικά για το κραμπλ κακάο:
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
70 γρ.
Κακάο
40 γρ.
Ζάχαρη άχνη
100 γρ.
Πούδρα αμυγδάλου
100 γρ.
Βούτυρο αγελάδος
100 γρ.
Υλικά για την σαντιγί:
Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
500 ml
Ζάχαρη άχνη
100 γρ.
Βανίλια
1
Κανέλα
1/2 κ.γ

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε σε χαμηλή φωτιά τα ζαχαρούχα γάλατα για τουλάχιστον 3 ώρες με ποσότητα νερού τόση που να τα καλύπτει για όση ώρα τα βράζουμε (προσθέτουμε δηλαδή συνέχεια νερό για να μένουν πάντα καλυμμένα). Αφού βράσουν τα αφήνουμε να κρυώσουν για τουλάχιστον 3 ώρες.

Στον κάδο του μίξερ με το φτερό χτυπάμε όλα τα υλικά για το κραμπλ κακάο και αφού γίνει ένα ζυμαράκι το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για μια ώρα.

Αφού παγώσει το βγάζουμε από το ψυγείο το απλώνουμε σε ένα τσέρκι 26 εκατοστών που το έχουμε τοποθετήσει σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Αφού κρυώσει το κραμπλ μας το ξεφορμάρουμε από το τσέρκι μας από πάνω απλώνουμε με ένα κουτάλι την καραμέλα που φτιάξαμε από τα ζαχαρούχα και πάνω από τα καραμέλα μας τοποθετούμε τις μπανάνες που έχουμε κόψει σε ροδέλες. Έπειτα στο κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε, την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη την βανίλια και την κανέλα μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί και την απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες μας.

Δείτε το video εδώ:

(Visited 1,612 times, 1 visits today)